內地傳媒在廣州揭發有黑心餐具消毒公司，所謂的消毒只是徒具虛名。記者以打工身份混入這些公司觀察，發現他們根本沒有將餐具進行任何消毒程序，僅為餐具清洗。記者發現這些公司的清洗程序十分「求其」，工人將大堆餐具擺放在廠前空地，將餐具放到水桶清洗，桶內是早已變為黑色的污水。

據悉，由於工人收入以件工計，故此清洗十分「勤快」，工人從筐中拿到桶中清洗，只花上十秒，而只需十五分鐘便清洗完一筐碗，碗筷的清潔程度令人懷疑。至於另一間工場更離譜，工場由鐵皮蓋搭，通風條件極差，污水橫流，發出一陣中人欲嘔的味道，由於工場內溫度極高，工人汗流浹背的為餐具進行密封包裝，餐具亦沾滿汗水。廣州的消毒餐具費用規定由食客支付，每套費用是一元至一元五角人民幣不等，有食客知道市面存在這些黑心消毒餐具後，感到極度不滿，要求當局加強監管。

十元三隻 傳潲水酸臭味
此外，本報記者在深圳福田區的食肆及酒吧附近，揭發極受港人喜愛的「生蠔十元三隻，新鮮好食」的燒烤蠔，其實是黴蠔充生蠔。這些燒烤攤位的設備極之簡陋，只由一個炭爐及一張放滿食物的小桌子組成。這些肥大烤蠔全配以蒜油、花及辣椒粉等濃味醬料，客人品嘗後，均豎起拇指稱讚。

記者發現，這些攤位出售的所謂「生蠔」，肉質全無彈性，不但蠔肉早已與蠔殼分離，蠔殼上的肉筋亦被刮得一乾二淨，放在桌上待烤的「連殼蠔肉」，顏色均已轉白，顯然與新鮮生蠔不同，當桌上的蠔快要售罄時，商販就會從一矮樹叢中掏出一個白色的發泡膠盒，快手快腳將十幾隻「黴蠔」取出。

當記者到矮樹叢察看時，發現有近十個發泡膠盒，而將食物存放在這裡的不止一家，盒蓋微開的黴蠔，傳來陣陣潲水的酸臭味道，令人反胃。部分盒內更混雜了肉和菜，蠔肉和蠔殼亦包裝在同一個袋，臭味根本分不清是從哪種食物傳出來。淩晨過後，當城管人員放工後，無良小販更肆無忌憚，直接將收藏起來的發泡膠盒放在腳邊。據悉，近日有福田區的市民與朋友一起吃了兩打燒蠔後，即感到肚子劇痛和不斷冒汗，經醫生診斷後，驗出患有腸胃炎。

毒菌超多 可致大腸出血
港大腸胃及肝臟科教授王振宇表示，過往曾發現內地出產的貝殼類海鮮，令人感染甲型肝炎的個案。他還指出，已壞死及腐爛的蠔肉，含細菌量一定較新鮮蠔多，若進食不潔的蠔類，更有機會感染大腸桿菌及痢疾性腸炎，兩者均可引致嘔吐、肚瀉及肚痛，若感染含毒素的大腸桿菌，更可令大腸出血，如不及時醫治，人體會出現脫水，隨時無命。

本港衛生署表示，○六年因進食海鮮而食物中毒的個案有五百零五宗，共一千六百七十二人受感染；本年截至昨日為止，則有一百三十宗個案，有三百八十三人受感染。該署呼籲凡進食任何食物，包括海鮮，均須徹底煮熟及注意個人衛生。


內地不少消毒餐具於無證工場清洗，環境污穢。

廣州不少酒樓餐廳使用的消毒餐具。 

若進食含菌量超高的黴蠔，可引發急性腸胃炎。

深圳龍崗區布吉一家大牌檔每日售出大量炭燒生蠔，但衛生情況成疑。

部分餐廳直接將筷子裝進塑料袋內，製造「消毒餐具」。 
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